Un peu d’histoire

Notre exploitation  est le fruit d’un projet commencé il y a 15 ans, en Espagne dans la comarque de la Segarra, d’où Mercedes Tacies Buu-Hoi était originaire.

En 2002, un profond besoin de retour à ses origines amène Mercedes à investir dans la région. Elle décide d’acquérir une propriété de 6 hectares, non loin de la propriété familiale paternelle, et  développe une exploitation d’oliviers, amandiers et herbes aromatiques et médicinales endémiques de la région.

Elle se lance également dans un projet de restauration du patrimoine visant à rénover l’ancien village : une église et des maisons en ruine situées dans la propriété.

Malheureusement, elle n’aura le temps que de restaurer Cal Tonillo.

Ce projet aux multiples facettes devient sa passion. Elle s’y investira jusqu’à la fin de sa vie.

A son décès en 2014, la propriété est reprise par son époux et ses enfants qui décident de porter son rêve et de le faire aboutir.

 

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